Cava

Cava is een mousserende wijn die op dezelfde wijze als Champagne gemaakt wordt.
Cava neemt op de ranglijst van verkopen van mousserende wijn na Champagne een goede 2e plaats in, niet in de laatste plaats omdat Cavas veel goedkoper en vaak even goed zijn als Champagne.De productiemethode is beschermd. Net zoals bij Champagne maakt iedere Cava producent een specifieke cuvée van druiven uit één van de wijngaarden uit het afgebakende gebied.
Er zijn verschillende types Cava wijn, die van elkaar te onderscheiden zijn door de duur van de rijping en de mate van restsuiker die ze bevatten.

Cava en Spanje zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden!