Sherry

Sherry kent een rijke geschiedenis en traditie. Al vele eeuwen genieten kenners van de meest zuivere en klassieke wijnen, die hun oorsprong vinden in Jerez de la Frontera in het Zuidwesten van Spanje.

Spanjaarden spreken niet over sherry, maar over ‘Jerez’ of ‘Vinos de Jerez’. Jerez is een bijzondere soort wijn. Het alcoholpercentage varieert tussen de 15% en 23%. Sherry kan het best omschreven worden als een familie van wijnen, gemaakt volgens eeuwenoude traditie en verrassend veelzijdig. Sherrys worden gemaakt van het sap van witte druiven, 90% Palomino druif en voor de rest witte Pedro Ximenez (bijvoorbeeld de prachtige sherrys van Alvear) en de witte Moscatel, die groeien in het wijngebied rondom de stad Jerez de la Frontera.